“假”水果挞：一种柔软轻盈的煎饼式底座，无需烤箱且不添加糖。制作简单快捷，非常适合作为早餐、早午餐或下午茶。可搭配瑞可塔奶酪或希腊酸奶及当季鲜果。
在碗中加入蛋白、希腊酸奶、燕麦粉、米粉、椰子油和甜点泡打粉。用手持打蛋器搅拌至顺滑均匀。
用小火加热不粘锅。均匀倒入面糊，煎至表面不再流动，然后轻轻翻面煎另一面。完全放凉。
在冷却后的底部抹上一层瑞可塔奶酪或酸奶，再用喜欢的新鲜水果装饰（草莓、蓝莓、猕猴桃、香蕉）。
碗
手持打蛋器
不粘锅
勺子或刮刀
上菜盘或砧板
变化：浆果类（草莓、蓝莓、覆盆子）；可可香蕉味（在面糊中加入可可，顶部放香蕉片）；椰子巧克力味（瑞可塔拌椰蓉和黑巧克力）。迷你版：制作单个小煎饼作为单人份。
Stati Uniti d'America
| 能量（千卡） | 155.87 |
| 碳水化合物（克） | 17.14 |
| 其中糖（克） | 0.87 |
| 脂肪（克） | 6.08 |
| 其中饱和脂肪（克） | 3.57 |
| 蛋白质（克） | 8.69 |
| 膳食纤维（克） | 0.95 |
| 盐（克） | 0.23 |
