白芸豆和意大利乳清干酪丸子，这是一道清爽又美味的食谱，适合用空气炸锅（或热风烤箱）烹调。外脆里嫩，非常适合作为开胃菜、清淡主菜或沙拉配菜。
将白芸豆打成细腻顺滑的泥。
加入意大利乳清干酪和面包屑，搅拌成紧实的面团。
根据用途将其搓成中等或小号丸子。
将丸子裹上面包屑，形成均匀外衣。
把丸子放在烤盘上，淋上一点特级初榨橄榄油。
放入空气炸锅，或放入预热至180°C的热风烤箱中烘烤约20分钟，直到金黄。
搅拌机或料理机
中号碗
烤盘
空气炸锅
冷藏：密封保存1-2天。冷冻：可生冻或熟冻。食用前于冰箱解冻，并在180°C烤箱中加热。
Italia, Puglia
| 能量（千卡） | 249.52 |
| 碳水化合物（克） | 38.47 |
| 其中糖（克） | 3.04 |
| 脂肪（克） | 5.52 |
| 其中饱和脂肪（克） | 3.1 |
| 蛋白质（克） | 14.35 |
| 膳食纤维（克） | 7.13 |
| 盐（克） | 0.15 |
