一道奶香细腻的菜肴，塔利亚特莱面配白酱、香肠、西葫芦花和普罗沃拉奶酪。
在平底锅中用油把蒜炒香，加入香肠并翻炒入味。以大火用白葡萄酒烹入，待酒精挥发后，盖上锅盖继续煮至熟。
在另一口平底锅中，用油和蒜加热后加入洗净并去掉花蕊的西葫芦花（记得擦干水分），煮约7至8分钟。
同时在大量加盐的水中煮面，捞出至弹牙，拌入一部分白酱。
用白酱铺满烤盘底部，铺一层面，加入香肠、西葫芦花、切丁的普罗沃拉奶酪，再撒上一层厚厚的帕尔马干酪；重复再铺一层面。最后在表面铺上足量帕尔马干酪。
放入空气炸锅，180度烤10到12分钟。
可以用斯卡莫扎奶酪或莫扎里拉奶酪代替普罗沃拉奶酪。
Italia, Campania
| 能量（千卡） | 202.55 |
| 碳水化合物（克） | 17.02 |
| 其中糖（克） | 2.25 |
| 脂肪（克） | 10.82 |
| 其中饱和脂肪（克） | 3.9 |
| 蛋白质（克） | 10.11 |
| 膳食纤维（克） | 0.59 |
| 盐（克） | 0.54 |
