清洗并擦干土豆。
用锋利的刀在带皮土豆表面切出许多间距只有几毫米、深度略超过土豆一半的切口。
用橄榄油和盐的乳化液充分涂抹，也要涂到切片之间。
放入空气炸锅烤40分钟，或放入190度烤箱烘烤。
在土豆的各层切片之间夹入熟火腿和普罗沃拉奶酪。
继续在空气炸锅或烤箱中烹调5到10分钟，直到普罗沃拉奶酪融化。
空气炸锅
冰箱
你也可以用莫塔德拉香肠或萨拉米，以及片状奶酪或软质奶酪来填馅。
Italia, Lazio
| 能量（千卡） | 144.16 |
| 碳水化合物（克） | 12.48 |
| 其中糖（克） | 0.59 |
| 脂肪（克） | 6.85 |
| 其中饱和脂肪（克） | 3.54 |
| 蛋白质（克） | 8.37 |
| 膳食纤维（克） | 1.07 |
| 盐（克） | 0.45 |
