一款美味的潘妮托尼，以天然酵母制作，并加入黑巧克力豆，非常适合节日。
先准备香味乳化液：将蜂蜜、香草精、朗姆酒以及磨碎的橙皮和柠檬皮混合。
在容器中，将刷新后的天然酵母与100毫升水和200克高筋面粉混合。充分搅拌并静置约30分钟。
在第一团面中加入65克糖、60克软黄油、50克蛋黄和一小撮盐。揉至均匀。
将面团滚圆后，在温暖处发酵约2小时，直到体积翻倍。
制作第二团面：在碗中混合50克高筋面粉、60克糖、80克蛋黄、115克软黄油、1茶匙麦芽和3克盐。
将第二团面与第一团面合并并充分揉匀，直到光滑。加入巧克力豆。
整形成团，放入潘妮托尼模具中。再次发酵约1小时。
将烤箱预热至180°C，烘烤约45分钟，直到潘妮托尼呈金黄色并熟透。
出炉后倒扣冷却
置于阴凉干燥处保存；建议在品尝后的一周内食用，以保持其新鲜度。
建议至少提前一天准备天然酵母。使用前确保所有材料处于室温。
Italia, Campania
| 能量（千卡） | 386.97 |
| 碳水化合物（克） | 39.77 |
| 其中糖（克） | 21.4 |
| 脂肪（克） | 22.45 |
| 其中饱和脂肪（克） | 12.36 |
| 蛋白质（克） | 7.06 |
| 膳食纤维（克） | 2.11 |
| 盐（克） | 0.18 |
