使用天然酵种、全麦面粉、粗粒小麦粉、核桃和葵花籽制作的油面包卷，非常适合搭配任何餐食。
将天然酵种溶于400克水中，加入一小勺蜂蜜。
加入粗粒小麦粉和全麦面粉，充分揉面。
在和面接近完成时再加入盐。
让面团静置1小时。
加入粗略切碎的核桃和葵花籽进行擀压折叠，然后折叠收口。
每30分钟进行3次折叠，发酵至体积翻倍。
在撒足面粉的案板上整形成小面团。
卷起前先刷上油。
放入预热至200°C的烤箱中，烘烤约30分钟。
案板
烹饪刷
放在纸袋或密封容器中，可保存2-3天。
所用面粉为 @intergrani_brand 的“Passione Bready”。
Italia, Emilia Romagna
| 能量（千卡） | 393.02 |
| 碳水化合物（克） | 48.16 |
| 其中糖（克） | 2.96 |
| 脂肪（克） | 17.67 |
| 其中饱和脂肪（克） | 1.55 |
| 蛋白质（克） | 12.71 |
| 膳食纤维（克） | 6.5 |
| 盐（克） | 0.04 |
