一道简单、清淡但非常美味的菜！
将鸡肉两面裹上面粉，去掉多余的面粉。
在平底锅中加入足量橄榄油，放入切块的西葫芦，调味加盐并煮熟，然后取出一半并打成泥，如有需要再调整盐量。
将鸡肉片放入锅中，两面煎至金黄，再加入一勺热水、之前做好的西葫芦泥和少许油，混合所有食材。
如有需要再调整盐量。
装盘时加入罗勒叶、少许特级初榨橄榄油和足量柠檬皮屑。
冷藏
搭配一大块热面包一起食用，方便蘸汁。
Italia, Lombardia
| 能量（千卡） | 61.38 |
| 碳水化合物（克） | 0.91 |
| 其中糖（克） | 0.86 |
| 脂肪（克） | 0.85 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.2 |
| 蛋白质（克） | 11.77 |
| 膳食纤维（克） | 0.87 |
| 盐（克） | 0.03 |
