撒丁岛式Pratzida是撒丁岛的典型夹馅佛卡夏，由重新研磨的粗粒小麦粉、面粉、水、酵母和油制成简单面团，内馅为新鲜番茄、罗勒和大蒜。这个版本最后加入Stracciatella奶酪，更加美味，成品香脆可口、气味芬芳，非常适合作为夏季主食。
在碗中混合重新研磨的粗粒小麦粉、00号面粉和干酵母。
一点一点加入水，然后加入盐和特级初榨橄榄油，继续揉面。
揉几分钟，直到得到光滑有弹性的面团。如果面团太黏，让它静置几分钟后再继续揉。
将面团揉成团，盖好，发酵至体积翻倍，约需2小时。
与此同时，清洗番茄，切成块并沥干，以去除多余水分。
用盐、撕碎的新鲜罗勒和少许特级初榨橄榄油给番茄调味。
取出发酵好的面团，分成两份并揉成两个面团球。
静置10至15分钟，然后用擀面杖擀成厚约4至5毫米的圆片。
将番茄放在圆片中央，封好边缘，并在表面刷上特级初榨橄榄油。
将烤箱预热至200°C，使用上下火模式烘烤约35至40分钟，前15分钟放在烤箱下层，然后移至中层。
出炉后放凉至温热，食用前加上Stracciatella奶酪和更多新鲜罗勒。
擀面杖
大碗
烤盘
盖好后可在冰箱中保存3至4天，但刚出炉或温热时口感最佳。再次食用时，可放入160°C的烤箱中加热几分钟。生面团第一次发酵后可在冰箱中保存最多12小时。
Italia, Sardegna
| 能量（千卡） | 163.72 |
| 碳水化合物（克） | 25.43 |
| 其中糖（克） | 2.42 |
| 脂肪（克） | 4.39 |
| 其中饱和脂肪（克） | 1.81 |
| 蛋白质（克） | 5.81 |
| 膳食纤维（克） | 1.41 |
| 盐（克） | 0.32 |
