祖母蛋糕，也叫Graziella蛋糕，是一款松软芳香的蛋糕，使用无麸质无乳制成分，非常适合包容性的圣诞节。原始配方包含面粉、牛奶和黄油，而这个版本适合有不耐受或特殊饮食偏好的人。
将烤箱预热至180°C，静态模式。
在一个碗里打入鸡蛋，加入糖，用电动搅拌器打发几分钟，直到质地蓬松。
加入油、植物奶和香草膏，然后继续用搅拌器混合。
加入过筛的无麸质混合粉和泡打粉，用搅拌器搅拌至面糊均匀无颗粒。
在蛋糕模上抹油，再撒上无麸质面包屑。
将面糊倒入蛋糕模，轻轻震一下以排出气泡。
烘烤约25-30分钟，或直到表面金黄、中心干爽，并用牙签测试通过。
电动搅拌器
22厘米蛋糕模
放入密封容器中，室温保存2-3天。
这款蛋糕是经典祖母蛋糕的无麸质无奶版本，非常适合包容性的圣诞节。
Italia
| 能量（千卡） | 198.77 |
| 碳水化合物（克） | 41.75 |
| 其中糖（克） | 21.03 |
| 脂肪（克） | 2.07 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.47 |
| 蛋白质（克） | 3.08 |
| 膳食纤维（克） | 0.92 |
| 盐（克） | 0.21 |
