美味的无麸质鸡肉鸡块，外酥里嫩，使用打碎的无麸质面包棍作为裹粉。适合无麸质饮食人群，制作简单，可用烤箱或空气炸锅烹调。
将面包棍打碎至接近粉末。
将鸡胸肉切块。
把鸡肉、柔软的植物奶酪和香料（甜红椒粉、盐和胡椒）放入搅拌机，打至顺滑且略带黏性的质地。
将混合物转移到碗中，加入2汤匙面包棍粉；如果仍然太黏，再加1汤匙。
用烘焙纸铺好烤盘。
用混合物捏成鸡块并放在烤盘上。如果混合物很热，可在准备裹粉时将鸡块放入冰箱。
将烤箱预热至200°C，静态模式。
准备三只用于裹粉的小碗：一只放30克玉米淀粉，一只放20克玉米淀粉、米粉和气泡水混合成的面糊，第三只放打碎的面包棍。
将鸡块先裹玉米淀粉，再蘸面糊，最后裹面包棍碎。
在鸡块上撒一点油，放入烤箱烤约20-25分钟，或直到金黄。
也可以用空气炸锅以180°C烹调约15-20分钟。
搅拌机
碗
烤盘
烘焙纸
空气炸锅（可选）
冷藏保存，并在2天内食用。可用烤箱或空气炸锅复热。
你也可以用无麸质饼干或打碎的玉米片代替无麸质面包棍，做出无麸质面包糠。
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| 能量（千卡） | 224.7 |
| 碳水化合物（克） | 31.3 |
| 其中糖（克） | 0.74 |
| 脂肪（克） | 5.21 |
| 其中饱和脂肪（克） | 1.15 |
| 蛋白质（克） | 14.28 |
| 膳食纤维（克） | 1.02 |
| 盐（克） | 0.26 |
