这款无麸质面包食谱非常适合没有整整3小时空闲时间的人，因为准备工作分散在两天内的几分钟中。第一天和面，第二天整形并烘烤！
在碗中加入无麸质面包预拌粉、捏碎的酵母、水和盐。
用装有揉面钩的电动搅拌器搅拌5/7分钟，直到得到柔软且黏稠的面团。
用刮刀把面团推回碗中央，表面全部淋上油，盖上保鲜膜，室温发酵1小时；如果天气非常热则发酵半小时，然后放入冰箱24小时。
第二天从冰箱取出，直接在碗里把面团分成4份。
取出1/4面团，用抹了油的双手轻柔整形，不要破坏发酵，动作要轻且时间要短，只需完成造型即可。
把成形的面包坯放在铺了烘焙纸的烤盘上，表面充分抹油，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟。
15分钟后将烤箱预热至200°C，并在里面放入一个适合烤箱的容器，装满水。
烘烤约25/30分钟，或直到表面呈金黄色。
可冷冻保存，并在室温下解冻，或用微波炉30秒解冻，或在180°C空气炸锅中加热5分钟。
按这个分量可做4个面包坯，每个约100克。
Italia
| 能量（千卡） | 260.67 |
| 碳水化合物（克） | 57.85 |
| 其中糖（克） | 1.92 |
| 脂肪（克） | 0.42 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.04 |
| 蛋白质（克） | 8.24 |
| 膳食纤维（克） | 3.71 |
| 盐（克） | 2.45 |
