巧克力奶油碎粒挞

在一个碗里，将鸡蛋和蛋黄与糖混合，直到糖完全溶解。

加入葵花籽油、平勺泡打粉和面粉，少量多次加入。充分拌匀，做成碎粒状酥面团。

在小锅里将糖与淀粉混合。慢慢加入牛奶，再把一切放到火上。小火煮几分钟，直到奶油变稠。

离火后加入黑巧克力。搅拌直到巧克力融化并完全混合。

在挞模上铺一张烘焙纸。铺上一半碎面团并轻轻按压，使其均匀。

倒入巧克力奶油并抹平。盖上另一半碎面团，180°C 烘烤约45分钟。

当挞的上下两面都呈金黄色时，就可以从烤箱取出了。