里考塔奶酪草莓果酱挞

在碗中将鸡蛋和糖轻轻搅打，直到糖完全溶解。

加入葵花籽油、半茶匙泡打粉、杏仁粉并充分混合。

最后逐渐加入面粉，直到形成一个紧实的面团。

用保鲜膜包好，放入冰箱静置一小时。

取出面团，铺在烘焙纸上，用擀面杖擀成较薄的面片。

连同烘焙纸一起把酥面团移到挞模上，并切掉多余边缘。

用叉子的齿在表面扎孔。

在表面铺上里考塔奶酪并抹平。

然后再倒入草莓果酱，并同样抹平。

将剩余的酥面团继续用擀面杖擀开，切出许多你喜欢的造型。

用这些造型装饰挞，并在180°左右烤约50分钟。

放凉后，可以借助烘焙纸直接将挞移到盘子上。