这些饺子是我利用经典饼干模具和中式圆形饺子模具创作的。一个适合在圣诞餐桌上呈现、始终充满想象力与创造力的点子。
将80克黑卷心菜与少许白葡萄酒一起搅打成绿色面团。
在厨师机里或碗中加入100克粗面粉、100克1号面粉、1个鸡蛋、少许盐和一圈油，揉成光滑均匀的面团。螺旋藻可选。
始终根据液体和面粉的情况调整，以获得合适的质地。
制作黄色面团时，混合100克粗面粉、100克1号面粉、1个鸡蛋、少许白葡萄酒、盐和少许油，揉成面团。
用保鲜膜包住两个面团，放入冰箱静置1小时。
取出面团并擀成较薄的面片。
用中式圆形饺子模具做出同样数量的绿色和黄色面片圆片。
用圣诞饼干模在绿色圆片上切出4种图案。
在每个镂空绿圆上覆盖一个刷了少许水的黄圆。
用小擀面杖压平，使面片更薄。
翻转得到的新圆片并放在中式模具上。
填入菠菜馅并合上模具一半，去除多余面皮。
重新打开中式模具，取出饺子，如有需要，用小叉子再次封紧边缘。
馅料由200克菠菜、90克黑卷心菜、乳清干酪、帕玛森芝士、蛋黄、盐、胡椒、肉豆蔻、姜和马郁兰搅打而成
将混合物装入裱花袋中，并冷藏至使用。
Italia, Liguria
| 能量（千卡） | 188.29 |
| 碳水化合物（克） | 26.1 |
| 其中糖（克） | 1.46 |
| 脂肪（克） | 5.11 |
| 其中饱和脂肪（克） | 2.53 |
| 蛋白质（克） | 9.49 |
| 膳食纤维（克） | 2.16 |
| 盐（克） | 0.1 |
