苹果果馅蛋糕

在厨师机中用打蛋器将室温鸡蛋与糖打发至少5分钟，直到颜色变浅、质地蓬松。

加入香草酱，继续打发。

加入希腊酸奶和玉米油，搅拌均匀。

将1号面粉、玉米淀粉和泡打粉一起过筛，然后拌入面糊中，充分混合。

给苹果去皮。将其中两个切成小丁，另外两个切成薄片。剩下的薄片可以用于水果沙拉。

把苹果丁加入面糊中，再捏碎约十块杏仁饼干，搅拌均匀使其融合。

准备一个20厘米的活底模，铺上烘焙纸。倒入混合物并抹平表面。

将苹果片铺在蛋糕表面，撒上黑糖，再加入剩余的碎杏仁饼干。

放入预热至180°C的烤箱，烘烤约45-50分钟。用牙签测试确认是否熟透。

建议在烤箱中让蛋糕冷却。完全冷却后脱模，并撒上糖粉。