全麦香蕉苹果汁布里欧修面包

将香蕉切片，淋上两汤匙柠檬汁并用叉子压碎。

将苹果汁和酵母混合。

把混合物倒入厨师机碗中，加入鸡蛋和糖。

充分搅拌，使所有材料融合。

一点一点加入面粉，每次都要充分拌匀。最后加入黄油和盐。

揉至面团起筋。

如果有点黏，就在面团下方和上方撒些面粉，用布盖住静置10/15分钟。

然后做几次折叠，使其更易操作。

把面团倒在工作台上，擀成一个小长方形。

加入用刀切碎的坚果和果干。

对折并揉成一个球。

移入抹了一层薄油的玻璃碗中，盖上盖子。

放入关灯但开着灯的烤箱中发酵至两倍大。

时间到后，把面团排气，用擀面杖擀成一个较薄的长方形，其中一边与长条蛋糕模一样长。

卷起来，放入轻轻抹油的模具中，再次发酵至两倍大。

最后放入已经预热到180度的烤箱烘烤30分钟。

前15分钟用一张铝箔纸覆盖表面，防止烘烤时上色过深。

烤好后让布里欧修面包冷却，为保持柔软可用布盖住，或装入食品袋保存。