
一道美味的咸味芝士蛋糕,将山羊奶酪和梨的组合包裹在菲洛面皮酥壳中。
展开两包菲洛面皮,将两张面皮揉皱后折叠成波浪状,做成小船形。
将所有小船放在铺有烘焙纸的烤盘上,并淋上融化的黄油。
用刷子涂抹均匀。
将奶酪和梨切成薄片,再把每片都对半切开。
将半片食材交替摆放在酥皮褶皱之间。
在杯中将鸡蛋与有机杏仁饮品打散。
加盐和胡椒调味并充分混合。
用刷子帮助,将得到的混合物淋在蛋糕表面。
撒上杏仁碎和干百里香。
放入已预热的180度烤箱中烘烤约35/40分钟。
表面应呈金黄色。
烤好后,可淋上一些枫糖浆以获得更浓郁的风味。
这款蛋糕带有一点酸甜口味,搭配几片生火腿也非常棒。
Italia, Liguria