一道美味的无麸质胡萝卜蛋糕，非常适合想要健康又好吃甜点的人。
将室温鸡蛋与糖打发至颜色变浅、质地蓬松。
边继续搅打边细流加入油，然后用刮刀分次拌入车前子粉、磨成粉的杏仁、盐和甜点发酵粉。
加入细碎的胡萝卜、香草精，充分拌匀。
加入什锦麦片并将所有食材混合均匀。
给一个20-24厘米的中空模具抹油，在底部撒上杏仁片和更多什锦麦片。
把面糊倒入模具，放入已预热的热风循环烤箱中180°C烘烤30-35分钟，并注意检查熟度。
中空蛋糕模
刮刀
电动打蛋器
密封容器中保存2-3天。
适合乳糜泻患者和麸质不耐受者。
Italia, Emilia Romagna
| 能量（千卡） | 319.64 |
| 碳水化合物（克） | 30.87 |
| 其中糖（克） | 19.13 |
| 脂肪（克） | 19.65 |
| 其中饱和脂肪（克） | 2.2 |
| 蛋白质（克） | 7.79 |
| 膳食纤维（克） | 3.49 |
| 盐（克） | 0.34 |
