一道清新细腻的第一道菜，非常适合融合夏天与秋天的风味。
给仙人掌果去皮，用搅拌机打碎果肉，再用细孔压泥器去除籽。
用盐和现磨黑胡椒调味果肉。
在热好的不粘锅中，用很小的火将烟熏培根丁与百里香一起煮，不添加其他调味料。
煮意大利面，沥至弹牙，倒入锅中并翻拌，同时加入仙人掌果果肉。
淋上一点橄榄油，并撒上磨碎的佩科里诺奶酪后上桌。
若想更有风味，可加入新鲜磨碎的佩科里诺奶酪。
Italia, Lazio
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