发现水波蛋和野蘑菇的真实美味：一道精致菜肴，搭配野蘑菇和菊苣，浸润在香菇高汤中。现在就试试！
首先准备菊苣底，先在沸水中煮熟，然后取所需分量，与少许香菇高汤一起搅打成泥。倒入餐盘中。
接着处理鸡蛋。 在一个大锅里加入足量的水，再加一些醋和一小撮盐煮沸。 水一开后迅速搅拌形成漩涡，把鸡蛋倒入其中，务必小心不要弄破！ 煮2分钟后用漏勺捞出，始终要非常小心！
放在菊苣底上，淋上橄榄油、盐和胡椒，并将之前清理好的野蘑菇切片。
Italia, Toscana
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| 能量（千卡） | 143 |
| 碳水化合物（克） | 0.7 |
| 其中糖（克） | 0.4 |
| 脂肪（克） | 9.9 |
| 其中饱和脂肪（克） | 3.1 |
| 蛋白质（克） | 12.6 |
| 盐（克） | 0.4 |
