美味的无麸质小饼干，用米粉和藜麦粉制作，非常适合作为早餐或清淡点心。
在碗中将所有粉类材料和磨碎的柠檬皮混合。
加入液体部分并搅拌；最后加入之前压成泥的香蕉。
将所有材料揉匀，得到一个可塑但不具弹性的面团，因为它不含麸质。静置半小时。
时间到后，在烤盘上铺上烘焙纸，做成中等大小的圆球，并在表面轻轻压扁，塑形成饼干。
放入预热的静态烤箱中180°C烘烤10分钟。
烘焙纸
烤盘
静态烤箱
密封容器中保存3-4天。
适合遵循无麸质饮食的人。
Italia, Emilia Romagna
| 能量（千卡） | 358.91 |
| 碳水化合物（克） | 71.79 |
| 其中糖（克） | 5.44 |
| 脂肪（克） | 7.19 |
| 其中饱和脂肪（克） | 1.43 |
| 蛋白质（克） | 6.05 |
| 膳食纤维（克） | 0.74 |
| 盐（克） | 0.14 |
