这款轻盈高蛋白可丽饼由熟南瓜、蛋清和燕麦粉制成。制作简单，不含糖，适合做成美味早餐，也可以搭配酸奶、新鲜水果和坚果酱。
用叉子或搅拌机将熟南瓜制成细腻的泥，然后倒入大碗中。
加入蛋清、燕麦粉和30-50毫升水。用打蛋器搅拌至面糊均匀且较稀。
加热不粘锅，并用少量油轻轻涂抹锅面。倒入一层薄薄的面糊，均匀摊开。
煎至可丽饼边缘开始翘起且表面凝固，然后用锅铲小心翻面。
搭配酸奶或开菲尔、新鲜水果以及约10克坚果酱，立即食用。
手动打蛋器
不粘锅
厨房锅铲
将可丽饼放入密封容器中冷藏，最多保存2天。食用前在平底锅中短暂加热。
基础配方约含270千卡和25克蛋白质。加入酸奶或开菲尔、新鲜水果和坚果酱后，热量约可达到380千卡，蛋白质约32克。若要严格制作无麸质版本，请使用经过无麸质认证的燕麦粉。
Italia, Emilia Romagna
| 能量（千卡） | 82.59 |
| 碳水化合物（克） | 9.25 |
| 其中糖（克） | 1.76 |
| 脂肪（克） | 2.08 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.47 |
| 蛋白质（克） | 6.73 |
| 膳食纤维（克） | 1.34 |
| 盐（克） | 0.08 |
