这是一款完整、色彩丰富且饱腹的秋季沙拉，包含香甜南瓜、香料鸡肉、爽脆苹果、菊苣和南瓜籽。空气炸锅使南瓜和鸡肉呈金黄色且风味十足，而甜味、微苦和酥脆食材之间的对比，构成了一道均衡轻盈的主食沙拉。
将南瓜和鸡肉切成大小相近的小块，以便均匀烹熟。
将南瓜和鸡肉放入碗中，加入特级初榨橄榄油、蒜粉、切碎的迷迭香和胡椒调味。
将南瓜和鸡肉放入空气炸锅篮中，尽量单层摆放且不要相互重叠。
以190 °C烹煮约20分钟，期间搅拌食材两次。
同时将苹果洗净切成小块，并将菊苣切成薄片。
让南瓜和鸡肉稍微冷却，然后与苹果和菊苣一起放入沙拉碗中。
加入南瓜籽，并用喜欢的调味汁调味，食用前轻轻拌匀。调味汁建议：1汤匙油、1茶匙蜂蜜、柠檬汁、1撮盐和胡椒调制而成。
空气炸锅
冷藏保存最多24小时，最好将调味汁与已经拌好的食材分开保存。食用时保持冰凉或恢复至室温。
原配方还包括额外的调味汁，由1汤匙油、柠檬汁、1茶匙蜂蜜、1撮盐和胡椒调制而成。
Italia, Emilia Romagna
| 能量（千卡） | 85.14 |
| 碳水化合物（克） | 5.33 |
| 其中糖（克） | 3.77 |
| 脂肪（克） | 2.87 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.54 |
| 蛋白质（克） | 9.81 |
| 膳食纤维（克） | 0.66 |
| 盐（克） | 0.03 |
