美味酥脆的烤土豆，搭配素食brava酱。
把烤箱预热到200°C。
将土豆洗净，如果喜欢可以去皮。
把土豆对半切开，然后蒸熟或放入加盐的沸水中煮3分钟。
沥干后把土豆放入碗中，加入橄榄油、盐、胡椒和牛至拌匀。
把土豆平铺在足够大的不粘烤盘上，放入烤箱烤20分钟，并使用烤架功能让表面更酥脆。
同时把制作酱汁的材料一起打成泥：白芸豆、蒜、牛至、红甜椒粉、番茄、盐和胡椒。
取出土豆，配上素食酱一起食用。
酥脆烤土豆最好现做现吃；不过剩下并已冷却的部分可放入密封容器冷藏1天。酱汁也可密封冷藏保存2-3天。
Italia, Emilia Romagna
| 能量（千卡） | 176.77 |
| 碳水化合物（克） | 26.96 |
| 其中糖（克） | 1.1 |
| 脂肪（克） | 5.23 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.82 |
| 蛋白质（克） | 7.05 |
| 膳食纤维（克） | 5.28 |
| 盐（克） | 0.05 |
