Tatlı patates dolgulu tuzlu tartöletler, glutensiz ve laktozsuz versiyon; düşük FODMAP diyeti için de uygundur. Pirinç unu ve mısır nişastası bazlı gevrek tart hamuru, muskat ve akçaağaç şurubu ile aromalandırılmış kremsi tatlı patates dolgusu.
Hamuru hazırlayın: pirinç unu, mısır nişastası, küp doğranmış soğuk tereyağı, tuz ve suyu hızlıca yoğurup homojen bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
İç harcı hazırlayın: tatlı patatesleri buharda veya haşlayarak yumuşayana kadar pişirin.
Tatlı patatesleri püre haline getirin ve sızma zeytinyağı, tuz, karabiber, muskat ve akçaağaç şurubu ekleyin; iyice karıştırın.
Hamuru açın ve 2 küçük tart kalıbını (10-12 cm) kaplayın.
İç harcı tabanlara dökün ve güzelce düzeltin; hamur artarsa klasik dekoratif şeritleri oluşturun.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, kızarana kadar pişirin.
10-12 cm tart kalıpları (2 adet)
Streç film
Buharlı pişirici veya haşlama tenceresi
Patates ezici
Merdane
Tarif, glutensiz, laktozsuz ve düşük FODMAP diyetine uyarlanabilir.
Italia
| Enerji (kcal) | 249,24 |
| Karbonhidrat (g) | 36 |
| – şekerler (g) | 2,84 |
| Yağ (g) | 11,52 |
| – doymuş yağ (g) | 6,38 |
| Protein (g) | 2,44 |
| Lif (g) | 1,34 |
| Tuz (g) | 0,21 |
