Izgara biber ve patlıcan, yağda hazırlanmış yazlık trüf mantarı dilimleri ve Limoncino Sirkesi bazlı tatlı-ekşi bir glaze ile çıtır tostadas. Kolay ve hızlı: altın rengine kadar kızartılmış mısır tortillaları, tuz ve karabiberle ayarlanmış ızgara sebzeler ve tamamlayıcı bir sirke reduksiyonu.
Tortillaları az yağda kızartın; altın rengi ve “tostada flat” benzeri bir çıtırlık elde edin. Kağıt havlu üzerine alın.
Limoncino sirkesini azaltın: 50 ml'yi bir sos tenceresine dökün ve şurup kıvamına gelene kadar 5-7 dakika hafifçe kaynatın.
Sebzeleri (biber ve patlıcan) ızgara yapın ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
Tostadasları birleştirin: taban olarak çıtır tortillayı yerleştirin, üzerine bir kat ızgara sebze ekleyin, trüf mantarı dilimleri ve bir miktar Limoncino glaze ile tamamlayın.
Sos tenceresi
Kızartma tavası veya fritöz
Izgara veya tava ızgara
Kağıt havlu
Şefin önerisi: dilediğiniz sebzeyi seçebilirsiniz.
Italia
