Klasik mozzarella in carrozza'nın glütensiz ve laktozsuz versiyonu; çıtır ve daha az yağlı bir kaplama için air fryer'da pişirilir.
Mozzarellayı kağıt havluyla iyice kurulayın ve ince dilimlere kesin.
Sandviçleri hazırlayın: 4 dilim ekmeğin üzerine mozzarellayı yerleştirin ve kalan 4 dilimle kapatın. Kenarları iyice bastırarak kapatın.
Bir kasede yumurtaları sütle çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
Her sandviçi önce pirinç ununa, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın. Daha ekstra çıtır bir kaplama için yumurta + galeta unu işlemini tekrarlayın.
Parçaları air fryer sepetine yerleştirin, üzerine bir fırçayla ya da püskürterek biraz yağ sürün.
Air fryer'da 190°C'de 8-10 dakika, yarısında çevirerek eşit şekilde kızarana kadar pişirin.
Air fryer
Kase
Kağıt havlu
Yağ fırçası (veya sprey)
Şefin önerisi: Bu laktozsuz ve glütensiz versiyondur, ancak geleneksel ekmek ve mozzarella ile de yapılabilir.
Italia
| Enerji (kcal) | 237,57 |
| Karbonhidrat (g) | 27,07 |
| – şekerler (g) | 3,27 |
| Yağ (g) | 8,88 |
| – doymuş yağ (g) | 4,32 |
| Protein (g) | 11,52 |
| Lif (g) | 1,1 |
| Tuz (g) | 0,95 |
