Donmuş muz ve hindistan cevizi sütüyle hazırlanan, taze fesleğen ve limonlu vegan dondurma; yumuşak, aromatik ve doğal olarak glutensiz bir krema elde edilir. Ligurya usulü bir tuzlu tart ile birlikte sunmak ya da sıcak günlerde tek başına tüketmek için mükemmel, hızlı ve özgün bir tatlıdır.
Muzu dilimleyin ve önceden dondurun. Blender haznesine donmuş muzu, hindistan cevizi sütünün en yoğun kısmını ve limon suyunu koyun.
Pürüzsüz ve kabarık bir krema elde edene kadar en yüksek hızda karıştırın; gerekirse bıçakların hareketini kolaylaştırmak için çok az hindistan cevizi suyu ekleyin.
Taze ve iyice soğutulmuş fesleğen yapraklarını ekleyin ve karışım homojen biçimde yeşil ve aromatik hale gelene kadar kısa aralıklarla tekrar karıştırın.
Limon veya misket limonu kabuğu rendesiyle tamamlayın, hızlıca karıştırın ve hemen soft-serve olarak servis edin ya da daha sıkı bir kıvam için 1-2 saat dondurucuya kaldırın.
Güçlü blender
Dondurucu kabı
Dondurma kaşığı
Yumuşak soft-serve kıvamı için hemen servis edin. Alternatif olarak, daha sıkı hale getirmek için kapalı bir kapta dondurucuda 1-2 saat saklayın; servis etmeden önce 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletin ve kısa süre karıştırın.
Kuru tatlılarla veya zeytinyağlı bir Ligurya tartı ile çok iyi uyum sağlar. Bir sonuç
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 171,54 |
| Karbonhidrat (g) | 10,17 |
| – şekerler (g) | 6,23 |
| Yağ (g) | 13,91 |
| – doymuş yağ (g) | 12,26 |
| Protein (g) | 1,87 |
| Lif (g) | 2,25 |
| Tuz (g) | 0,01 |
