Ünlü "Torta Lindt"in basit ve hızlı bir versiyonu; kakaolu taban ve bitter çikolata kaplamalıdır. Laktozdan kaçınanlar için de uygundur; laktozsuz krema ve tereyağı ya da bitkisel alternatifler kullanılır.
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Taban için kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu) bir kasede eleyin ve şekeri ekleyin.
Yağı (tabandaki tereyağının yerine kullanacaksanız) ve suyu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Hamuru Lindt keki için uygun bir kalıba dökün ve yaklaşık 25 dakika pişirin; kürdanla kontrol edin.
Tabanı kalıbında ya da bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Bu arada dolguyu hazırlayın: bitter çikolatayı tereyağıyla benmari usulü ya da mikrodalgada eritin ve pürüzsüz bir krema elde edin.
Eriyik çikolataya bitkisel krema veya laktozsuz krema ekleyin ve krema hafifçe koyulaşana kadar karıştırın.
Dolguyu soğumuş kekin üzerine dökün ve yüzeyi spatulayla düzleştirin.
İsteğe bağlı olarak yüzeye kırılmış parçalar ekleyin.
Kremanın sertleşmesi için keki servis etmeden önce buzdolabına koyun.
Kek kalıbı
Kase
Spatula
Benmari veya mikrodalga
Soğutma teli
Buzdolabında saklayın
Bitkisel krema ve tereyağı kullanarak tamamen laktozsuz bir versiyona uyarlanabilir. Kek buzdolabında saklanır
Italia
