Suyla yapılan basit kakaolu muffin tabanı ve Yunan yoğurdu ile rendelenmiş hindistan cevizinden oluşan frosting ile hazırlanan, çileklerle süslenmiş Noel cupcake'leri. Laktozsuz ve hafif bir versiyon için düşünülmüş bir tarif.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve 12 adet muffin kalıbı yerleştirilmiş bir muffin tepsisi hazırlayın.
Bir kasede un, şekersiz kakao, şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirip iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta su, sıvı yağ ve vanilya özütünü karıştırın; sıvı malzemeleri kuru karışıma dökün ve topaksız, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Kalıpları hamurla yaklaşık 3/4 oranında doldurun ve fırında yaklaşık 16-20 dakika pişirin (kürdan testi yapın).
Muffinleri fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Kremayı hazırlayın: Yunan yoğurdunu rendelenmiş hindistan cevizi ve seçilen tatlandırıcı ile yoğun ve homojen bir krema elde edene kadar karıştırın. Gerekirse kıvam alması için 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Muffinler soğuduktan sonra, her birinin üzerine spatula veya sıkma torbası ile kremayı yayın.
Her cupcake'in üzerine bir çilek yerleştirip rendelenmiş hindistan cevizi serpin.
Arkadaşlarınız ve ailenizle servis edin; hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve tüketmeden 15-20 dakika önce dışarı çıkarın.
Muffin tepsisi
Muffin kalıpları
Karıştırma kaseleri
Soğutma teli
Spatula veya sıkma torbası
Hava geçirmez bir kapta 2-3 gün buzdolabında saklayın; servis etmeden 15-20 dakika önce buzdolabından çıkarın.
Laktozsuz versiyonlar için de uygundur; orijinal yazar tabanı "sade suyla yapılan kakaolu muffin" ve frosting'i Yunan yoğurdu ile rendelenmiş hindistan cevizi olarak öneriyor.
Stati Uniti d'America
| Enerji (kcal) | 223,09 |
| Karbonhidrat (g) | 26,42 |
| – şekerler (g) | 12,28 |
| Yağ (g) | 11,34 |
| – doymuş yağ (g) | 4,62 |
| Protein (g) | 4,59 |
| Lif (g) | 2,45 |
| Tuz (g) | 0,11 |
