Mozzarella ve hamsi ile doldurulmuş, pane edilip kızartılmış lahana yapraklarından yapılan nefis bir İtalyan başlangıcıdır.
Lahana yapraklarını birkaç dakika kaynar suda haşlayın ve en sert kısmını çıkarın.
Mozzarella ve hamsileri yaprakların bir ucuna yerleştirin ve bohça şeklinde kapatın.
Bohçaları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın; uçlarının da iyice kaplandığından emin olun.
Bohçaları kızgın yağda kızarana kadar kızartın.
Sıcak servis edin ve bu nefis başlangıcın tadını çıkarın.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 153,74 |
| Karbonhidrat (g) | 1,81 |
| – şekerler (g) | 1,8 |
| Yağ (g) | 10,09 |
| – doymuş yağ (g) | 4,97 |
| Protein (g) | 13,44 |
| Lif (g) | 1,13 |
| Tuz (g) | 0,18 |
