Gorgonzola ve prosciutto ile doldurulmuş incirler, yaz aperatifi için mükemmel bir başlangıçtır. İncirlerin tatlılığı, peynirin keskin notası ve prosciutto crudo'nun ipeksi dokusuyla harika bir uyum sağlar.
Olgun ama hâlâ diri incirler seçin. Nazikçe yıkayın ve yumuşak bir bezle kurulayın.
İncirleri 2'ye kesin, böylece 4 dilim oluşsun.
Servis tabağına prosciutto crudo dilimlerini yerleştirip incirleri saracak halkalar oluşturun.
İncirleri her prosciutto halkasının ortasına yerleştirin ve her birini 2 dolu çay kaşığı taze gorgonzola ve biraz ceviz kırığı ile doldurun.
Soğanla tatlandırın ve bu başlangıç tabağının zıt lezzetlerini öne çıkarmak için hemen, iyi bir beyaz şarap veya prosecco eşliğinde servis edin.
Buzdolabında saklayın
Italia, Liguria
