Kahvaltı ya da ara öğün için mükemmel, büyük küçük herkesin seveceği yumuşak ve hafif bir kek. Havuç, portakal ve limon gibi taze malzemelerle, laktozsuz hazırlanmıştır.
Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve bir kenara alın.
Bir kasede şekeri, blenderdan geçirilmiş havuçları, portakal ve limon kabuğu rendesi ile sularını, vanilyayı ve yağı birleştirin; elektrikli çırpıcılarla karıştırın.
Un, nişasta ve kabartma tozunu eleyip ekleyin, nazikçe yedirin.
Çırpılmış yumurta aklarını yavaş yavaş ekleyin, söndürmemek için alttan üste doğru hareketlerle karıştırın.
Damla çikolatayı hafifçe una bulayıp karışıma ekleyin.
Hamuru kek kalıbına dökün ve istenirse üstüne de biraz damla çikolata serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
24 cm kek kalıbı
Elektrikli çırpıcı
Hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayın.
Laktoz intoleransı olanlar için uygundur.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 220,86 |
| Karbonhidrat (g) | 30,97 |
| – şekerler (g) | 14,68 |
| Yağ (g) | 9,1 |
| – doymuş yağ (g) | 2,23 |
| Protein (g) | 4,68 |
| Lif (g) | 1,2 |
| Tuz (g) | 0,11 |
