Mozzarella ile zenginleştirilmiş nefis kavrulmuş domates kreması, ilk yemek ya da başlangıç olarak mükemmeldir.
Çeri domatesleri yıka, kurula ve boylamasına ikiye kes.
Fırın tepsisine bir alüminyum folyo ser, üzerine yağlı kâğıt yerleştir ve çeri domatesleri kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde diz.
Biraz yağ gezdirip az tuz serpiştir, paprika ve bol kuru kekik ekle.
Önceden ısıtılmış 220° statik fırında 40 dakika pişir.
Domatesleri el blenderının kabına aktar ve hafifçe ılımaları için beklet.
Blenderdan geçir ve 100 g mozzarella topları ekle, pürüzsüz bir krema elde edene kadar tekrar çek.
Ekmeği eşit küpler halinde doğra ve paprika, karabiber ve tuzla tatlandır.
Yapışmaz bir tencerede bir yemek kaşığı yağ ısıt, ekmek küplerini ekle ve kızarana kadar pişir.
Domates kremasını kaselere paylaştır, mozzarella, kruton ve taze fesleğenle süsle. Yağ, paprika ve karabiberle tamamla.
Kavrulmuş domates ve mozzarella kreması, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklandığında birkaç gün boyunca mükemmel kalır.
Sıcak ya da oda sıcaklığında servis edebilirsin. Kızarmış ekmek dilimleriyle çok uyumludur.
Italia
| Enerji (kcal) | 125,18 |
| Karbonhidrat (g) | 6,03 |
| – şekerler (g) | 2,73 |
| Yağ (g) | 8,53 |
| – doymuş yağ (g) | 3,47 |
| Protein (g) | 6,22 |
| Lif (g) | 1,61 |
| Tuz (g) | 0,09 |
