Sevgililer Günü yaklaşıyor, aşıklar için bir tatlı hazırlayalım mı? Kıyılmış bademli bir tart hamuru, tabanında limon kreması ve üstünde taze frambuaz ve mango, nane yapraklarıyla süslenmiş.
Tart hamuru için: Bir mikserde unu dökün, soğuk tereyağını ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Kıyılmış bademleri, şekeri, yumurtayı ve bir tutam tuzu ekleyin; streç filme sarılı halde buzdolabında 30 dakika dinlenecek, sıkı bir top oluşana kadar karıştırmaya devam edin.
Limon kabuğunu rendeleyin, sütle birlikte küçük tencereye koyun ve kaynamadan ısıtın. Bir çırpıcı yardımıyla, bir kasede yumurta sarılarını şekerle çırpın, ardından nişasta ve unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ilık sütü ekleyin ve hızı artırarak çırpmaya devam edin.
Bu noktada kremayı tencereye dökün ve topak oluşmasını önlemek için tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Biraz daha limon kabuğu rendesi ekleyin. Ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Tepsiyi yağlayın, özel bir kalıbınız yoksa hamuru kalp şeklini verecek şekilde açın. Alt kısımda fanlı fırında 15 dakika pişirin. Çıkarın ve ılımaya bırakın. Limon kremasını yüzeye spatula yardımıyla yayın. Frambuazları tartın içine yerleştirin.
Mango meyvesini ince ve uzun dilimler halinde kesin ve tartın çevresine ve frambuazların arasına yerleştirin. Taze nane yapraklarıyla süsleyin
Italia
| Enerji (kcal) | 164,06 |
| Karbonhidrat (g) | 14,23 |
| – şekerler (g) | 9,43 |
| Yağ (g) | 9 |
| – doymuş yağ (g) | 2,03 |
| Protein (g) | 4,19 |
| Lif (g) | 6,32 |
| Tuz (g) | 0,02 |
