Kabakları temizliyoruz ve hafif tuzlu kaynar suda 2 dakika ön haşlama yapıyoruz. Kabakları ikiye kesip içini çıkarıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurtayı tuz, karabiber, ton balığı, kıyılmış kapari, kabak içi ve bir kaşık galeta unuyla karıştırıyoruz.
Kabakları harçla dolduruyoruz, bir tepsiye yerleştiriyoruz ve üzerlerine galeta unu ile biraz yağ ekliyoruz.
Hava fritözünde 180º'de 15 dakika pişiriyoruz (veya fırında 25 dakika).
Çatal
Çay kaşığı
Bıçak
Fritöz
Kase
Italia
| Enerji (kcal) | 53,54 |
| Karbonhidrat (g) | 1,09 |
| şekerler (g) | 1,01 |
| Yağlar (g) | 1,97 |
| doymuş yağ (g) | 0,43 |
| Protein (g) | 7,01 |
| Lif (g) | 1 |
| İndirim (g) | 0,21 |
