Yumurta ile pişirme sonunda zenginleştirilen, kremamsı ve hızlı hazırlanabilen tek tabaklık bir Napoli tarifi.
Bir diş soğanı doğrayıp ince ince kıyın.
Dilimlenmiş pancettayı küp küp doğrayın.
Yapışmaz bir tencerede zeytinyağında soğanı ve pancettayı soteleyin.
Bezelyeleri ve bir bardak suyu ekleyip 15 dakika pişirin.
Süre dolunca bezelyeleri örtecek kadar su ekleyin, makarnayı dökün ve doğrudan tencerede pişirin.
Makarna pişerken bir kasede yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın.
Pişirme sonunda ocağı kapatın, yumurtayı ve parmigianoyu ekleyip karıştırın. Hemen servis edin.
Buzdolabı
Yeni çekilmiş bir tutam karabiberle servis edilmesi tavsiye edilir.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 178,7 |
| Karbonhidrat (g) | 22,74 |
| – şekerler (g) | 3,61 |
| Yağ (g) | 6,21 |
| – doymuş yağ (g) | 2,38 |
| Protein (g) | 8,2 |
| Lif (g) | 2,27 |
| Tuz (g) | 0,06 |
