Patlıcan, çeri domates ve caciocavallo ile hazırlanmış, her türlü yazlık özel gün için mükemmel, lezzetli bir makarna. Hazırlaması kolay ve çok doyurucudur.
Bir tavada yer fıstığı yağını ısıtın ve küp doğranmış patlıcanları kızartın, ardından emici kağıt üzerine süzün.
Yapışmaz bir tavada sarımsağı sızma zeytinyağında ısıtın ve yarıya ya da dörde bölünmüş çeri domatesleri ekleyin. Kapağı kapalı olarak orta ateşte 10 dakika pişirin.
Makarnayı kaynar suda haşlayın ve süzün.
Patlıcanları çeri domates sosuna ekleyin, tuzunu ayarlayın ve 5 dakika lezzetlenmeye bırakın.
Makarnayı sosla birleştirin, parmesan ve caciocavallo ekleyin. Fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Kızartma tavası
Tava
Tencere
Rende
Patlıcan, çeri domates ve caciocavallo ile makarna buzdolabında iki gün saklanabilir. Fırında yeniden ısıtabilir ve fırın makarnasına dönüştürebilirsiniz.
Bu, patlıcanla en sık yaptığım tariflerden biridir. Ve çok keyif veren bir ilk yemektir.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 85,84 |
| Karbonhidrat (g) | 16,53 |
| – şekerler (g) | 2,99 |
| Yağ (g) | 0,4 |
| – doymuş yağ (g) | 0,08 |
| Protein (g) | 3,31 |
| Lif (g) | 2,1 |
| Tuz (g) | 0,01 |
