Pirinç sütü ve bitkisel margarinle hazırlanan, laktoz intoleransı olanlar için mükemmel bir laktozsuz beşamel sos. Fırın makarnaları, lazanya ve gratin sebzeler için uygun, kremalı ve lezzetli bir sostur.
Pirinç sütünü kaynatmadan ısıtın.
Bir tencerede bitkisel margarini eritin ve unu ekleyin, toparlanana kadar karıştırın.
Ilık pirinç sütünü iki partide ekleyin ve pürüzsüz, kadifemsi bir sos oluşana kadar çırpıcıyla karıştırmaya devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra tuzu, karabiberi ve hindistan cevizini ekleyin. İyice karıştırın ve beşamel hazır.
Üzerine temas edecek şekilde streç filmle kaplı olarak buzdolabında iki-üç gün saklanabilir
Pirinç sütünü kendi seçiminize göre başka bir bitkisel içecekle değiştirebilirsiniz.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 371,3 |
| Karbonhidrat (g) | 73,63 |
| – şekerler (g) | 0,42 |
| Yağ (g) | 7,3 |
| – doymuş yağ (g) | 3,04 |
| Protein (g) | 7,14 |
| Lif (g) | 0,6 |
| Tuz (g) | 0,16 |
