Somonu bir tabağa yerleştirin, üzerine soya sosunu dökün ve 15 dakika dinlendirin.
Bu sırada ıspanakları aynı süre tuzlu suda pişirin.
Ispanak kremasını hazırlayın: ıspanakları iki yemek kaşığı yağ, 2 yemek kaşığı un, yarım limon, tuz, karabiber ve kimyon ile birlikte blendera koyun. Kremamsı bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Maşa yardımıyla somon dilimini tabaktan alın ve yapışmaz tavada önce bir tarafını sonra diğer tarafını pişirin.
Somonu damak zevkinize göre pişirin; ben piştikten sonra derisini de çıkardım.
Radicchio yapraklarını ince şeritler halinde kesin, yapışmaz tavada az miktarda yağ ile en fazla 5 dakika soteleyin.
Kremayı tabağın bir tarafına yayın, somonu yerleştirin ve yan tarafa radicchio'yu koyun.
Şarap
Buzdolabında en fazla 24 saat saklayın.
Sıcak ekmekle birlikte servis edin; radicchio yerine pırasa da kullanabilirsiniz.
Italia
| Enerji (kcal) | 152,48 |
| Karbonhidrat (g) | 22,24 |
| şekerler (g) | 1,95 |
| Yağlar (g) | 1,93 |
| doymuş yağ (g) | 0,24 |
| Protein (g) | 9,95 |
| Lif (g) | 5,84 |
| İndirim (g) | 1,43 |
