Yalnızca iki malzemeyle hazırlanan, unsuz ve ilave şekersiz bir sonbahar tatlısı. Pişmiş balkabağı ve bitter çikolata, yoğun ve nefis bir mus kıvamında, yumuşak ve kadifemsi bir kremaya dönüşür.
Balkabağını yumuşayana kadar pişirin, ardından tamamen soğumaya bırakın ve fazla suyunu gidermek için iyice sıkın.
Bitter çikolatayı benmari usulüyle veya mikrodalgada, kısa aralıklarla ısıtıp sık sık karıştırarak eritin.
Balkabağını ve eritilmiş çikolatayı mutfak blenderına aktarın ve pürüzsüz, homojen ve kremamsı bir karışım elde edene kadar çekin.
Karışımı yağlı kâğıtla kaplanmış 20 cm'lik bir tepsiye dökün ve yüzeyini spatulayla düzeltin.
Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat sertleşmeye bırakın, ardından dilimleyip soğuk servis edin.
Mutfak blenderı
12 cm'lik tepsi
Yağlı kâğıt
Üzeri iyice kapalı şekilde buzdolabında en fazla 3 gün saklayın. Servisten önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin.
Daha homojen bir kıvam için kaliteli çikolata kullanın ve tatlıyı kalıptan çıkarmadan önce tamamen sertleşmesini bekleyin.
Italia
| Enerji (kcal) | 248,79 |
| Karbonhidrat (g) | 25,56 |
| – şekerler (g) | 23,49 |
| Yağ (g) | 14,88 |
| – doymuş yağ (g) | 9,14 |
| Protein (g) | 3,47 |
| Lif (g) | 3,81 |
