Limon suyu ve limon kabuğuyla hazırlanan, yumuşak, mis kokulu ve hafif bir limonlu kek. Kahvaltıda veya nefis bir ev yapımı ikram olarak servis etmek için idealdir.
Yumurtaları şekerle birlikte açık renkli, kabarık ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpın.
Yağı, sütü, limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip iyice karıştırın.
Unu, patates nişastasını ve kabartma tozunu eleyin, tuzu ekleyin ve pürüzsüz, topaksız bir hamur elde edene kadar azar azar karışıma yedirin.
Hamuru yağlı kâğıtla kaplanmış bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fansız fırında 180 °C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. Bir kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin, ardından tamamen soğumaya bırakın.
Kek kalıbı
Yağlı kâğıt
Oda sıcaklığında, kek fanusu altında 2 gün saklayın. Kurumasını önlemek için üzeri iyice kapalı şekilde buzdolabında 4 güne kadar muhafaza edilebilir.
Tarifte kabuk da kullanıldığı için işlem görmemiş organik bir limon tercih edin. Daha düzgün dilimler elde etmek için keki dilimlemeden önce soğumaya bırakın.
Italia
| Enerji (kcal) | 284,57 |
| Karbonhidrat (g) | 42,64 |
| – şekerler (g) | 23,85 |
| Yağ (g) | 11,55 |
| – doymuş yağ (g) | 1,76 |
| Protein (g) | 4,26 |
| Lif (g) | 0,78 |
| Tuz (g) | 0,18 |
