Dışı kıtır, içi gevrek çubuk şeklinde kurabiyeler; bitter çikolata parçacıklarıyla zenginleştirilmiştir. Kahvaltı veya nefis bir ev yapımı ara öğün için ideal, basit ve hızlı bir tariftir.
Yumurtayı, önceden eritilmiş Hindistan cevizi yağı ve esmer şekerle homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Tuzu, vanilyayı, unu ve elenmiş kabartma tozunu ekleyip homojen bir hamur oluşana kadar yoğurun.
Bitter çikolata parçacıklarını nazikçe ekleyerek hamura eşit şekilde dağılmalarını sağlayın.
Hamuru sarın ve daha kolay açılıp şekillendirilebilmesi için buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Hamuru iki yağlı kâğıt arasına alıp açın ve düzgün çubuklar kesin. Ortam sıcaksa tepsiye aktarmadan önce 5-10 dakika dondurucuda soğutun.
Kurabiyeleri yağlı kâğıtla kaplanmış bir tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fansız fırında 180 °C'de 15-18 dakika, hafifçe kızarana kadar pişirin.
Servis etmeden önce kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın; böylece uygun kıtır ve gevrek kıvama ulaşırlar.
Merdane
Tamamen soğuyan kurabiyeleri oda sıcaklığında teneke kutuda veya hava geçirmez kapta 4-5 gün saklayın.
Düzgün çubuklar elde etmek için hamuru açarken kalınlığın eşit olmasına dikkat edin. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra daha gevrek olur.
Italia
| Enerji (kcal) | 413,23 |
| Karbonhidrat (g) | 50,82 |
| – şekerler (g) | 23,56 |
| Yağ (g) | 21,33 |
| – doymuş yağ (g) | 15,23 |
| Protein (g) | 7,61 |
| Lif (g) | 2,65 |
| Tuz (g) | 0,24 |
