Bu muffinler yumurtasız, glutensiz ve süt ürünü içermez. Alerjisi ve intoleransı olanlar için harikadır.
Dilimi kesilmiş elmayı 1 yemek kaşığı şeker ve limon suyuyla bekletin.
Kaseye şekeri, yoğurdu ve yağı dökün ve güçlüce çırpın.
Pirinç unu, limon kabuğu, kabartma tozu ve meyve suyunu ekleyin.
Malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Hamuru muffin kaplarına yarısına kadar dökün, bir çay kaşığı reçel koyun.
Üzerine kenara kadar daha fazla hamur ekleyin, elmalarla süsleyin.
Kapları önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Muffinleri fırından çıkarın ve isterseniz pudra şekeri serpin.
12 adet orta boy muffin kalıbı.
Kase
El veya elektrikli çırpıcı
Spatula.
Oda sıcaklığında 2 gün saklanır
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 234,71 |
| Karbonhidrat (g) | 39,22 |
| – şekerler (g) | 20,06 |
| Yağ (g) | 8,41 |
| – doymuş yağ (g) | 1,54 |
| Protein (g) | 2,55 |
| Lif (g) | 0,61 |
| Tuz (g) | 0,11 |
