Bu, Mallone adı verilen Salerno yöresine ait bir tariftir. Kış döneminde ısınmak için harika.
Soğanı jülyen doğrayıp tencereye koyun, acı kırmızı biberi ekleyin ve soteleyin.
Soğan kahverengileşmeye başlayınca patatesleri de ekleyin, suyla kapatın ve 20 dakika pişirin.
Tencereyi suyla doldurup kaynamaya bırakın, bir tutam tuz ve brokolileri ekleyin. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
Brokolileri süzüp patateslere ekleyin, patatesler parçalanmaya başlayana kadar pişirin.
Tadına göre tuzlayın. Servisten önce tereyağı ve rendelenmiş parmesan reggiano ekleyin.
Güveç tenceresi
Tencere
Süzgeç, tahta kaşık
2 gün
Artan parçalarla bir et suyu da hazırlanabilir.
Italia, Campania
Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
| Enerji (kcal) | 97,94 |
| Karbonhidrat (g) | 9,77 |
| – şekerler (g) | 2,12 |
| Yağ (g) | 5,21 |
| – doymuş yağ (g) | 1,87 |
| Protein (g) | 3,16 |
| Lif (g) | 2,31 |
| Tuz (g) | 0,05 |
