Ekşi maya, tam buğday unu, irmik, ceviz ve ayçekirdeği ile hazırlanan yağlı sandviçler. Her öğüne eşlik etmek için mükemmeldir.
Ekşi mayayı 400 g su içinde eritin ve bir çay kaşığı bal ekleyin.
İrmik ve tam buğday ununu birleştirip iyice yoğurun.
Tuzu yalnızca hamurun sonlarına doğru ekleyin.
Hamuru 1 saat dinlendirin.
Kıyılmış ceviz ve ayçekirdeğini ekleyerek laminasyon yapın, ardından katlayarak kapatın.
Her 30 dakikada 3 tur katlama yapın ve iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
İyi unlanmış bir tezgahta hamur parçaları şekillendirin.
Sarmadan önce üzerine yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tezgah
Mutfak fırçası
Kağıt bir torbada veya hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayın.
Kullanılan un @intergrani_brand tarafından 'Passione Bready'dir.
Italia, Emilia Romagna
Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
| Enerji (kcal) | 393,02 |
| Karbonhidrat (g) | 48,16 |
| – şekerler (g) | 2,96 |
| Yağ (g) | 17,67 |
| – doymuş yağ (g) | 1,55 |
| Protein (g) | 12,71 |
| Lif (g) | 6,5 |
| Tuz (g) | 0,04 |
