Mascarpone ve fıstık ezmesi bazlı, çıtır bisküvi tabanı ve tuzlu karamel sosu ile yer fıstıklı nefis bir cheesecake.
Taban için bisküvileri bir mutfak robotunda öğütün, bir kaba alın ve eritilmiş tereyağı ile acı kakaoyla karıştırın.
Kelepçeli bir kalıbı veya pasta çemberini yağlı kağıtla kaplayın, bisküvi karışımını tabana dökün ve cheesecake'in tabanını ve kenarlarını oluşturun. Buzdolabında soğumaya bırakın.
Krema için kremayı şekerle iyice çırpın, ardından mascarpone, fıstık ezmesini de ekleyin ve karışım pürüzsüz ve homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Kremayı bisküvi tabanının üzerine aktarın, yüzeyi iyice düzeltin ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Üst yüzey için tuzlu karamel sosuna yer fıstıklarını (iri doğranmış) ekleyin, karıştırın ve karışımı pastanın üzerine dökün, yüzeyi iyice düzeltin ve en az 2/3 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
Buzdolabında en fazla 5 gün saklayın.
Soğuk servis edin. Partiler için veya akşam yemeği sonrası tatlı olarak harikadır.
Italia
| Enerji (kcal) | 480,64 |
| Karbonhidrat (g) | 21,6 |
| – şekerler (g) | 10,03 |
| Yağ (g) | 40,05 |
| – doymuş yağ (g) | 19,87 |
| Protein (g) | 7,97 |
| Lif (g) | 1,96 |
| Tuz (g) | 0,16 |
