Glutensiz ve sütsüz, çıtır çubuk kurabiyeler; lezzetli bir ara öğün için mükemmeldir. Düz ve eşit olmalarının sırrı taglia tagliatelle kullanmaktır. Erimiş bitter çikolatayla süslenmiştir.
Fanlı modda fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve pişirme kâğıdı serili bir fırın tepsisi hazırlayın.
Bir kaseye unu, kabartma tozunu ve şekeri koyup karıştırın.
Yumurtaları, yağı ve bir tutam tuzu ekleyin; önce spatulayla sonra elle yoğurmaya başlayın.
Bitkisel sütü ve vanilya ezmesini ekleyin ve yapışmayan, yumuşak bir top elde edene kadar elle yoğurmaya devam edin.
Hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığa açın.
Kenarları düzelterek bir dikdörtgen elde edin ve ardından taglia tagliatelle veya bir bıçakla çubuklar kesin.
Çubukları fırın tepsisine dizin ve orta rafta yaklaşık 10-20 dakika ya da kızarana kadar pişirin.
Kurabiyeler soğuduğunda, bitter çikolatayı benmari usulüyle veya mikrodalgada yakmamaya dikkat ederek eritin.
Kurabiyeleri doğrudan fırın tepsisi üzerinde erimiş çikolatayla süsleyin.
Çikolata kuruduktan sonra kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayın.
Taglia tagliatelle
Bıçak
Çikolata kuruduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
Italia
