Glutensiz, yumuşak ve lezzetli bir kek; balkabağı püresi ve kakaolu bir hamur kısmı ile zenginleştirilmiş, sonbahar atıştırmalığı için mükemmel.
Balkabağı püresini bir çatalla ezin veya püre haline gelene kadar blenderdan geçirin ve bir kenara koyun.
Geniş bir kasede yumurtaları kırıp şekeri ekleyin, elektrikli çırpıcıyla köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpın.
Yağı ve balkabağı püresini ekleyip iyice karıştırın.
Kabartma tozu ve glutensiz kek karışımını ekleyin, iyice karıştırın.
Hamuru iki eşit parçaya bölün.
Fırını statik modda 180°C'ye açın.
Hamurun yarısına bitter kakaoyu ve bir yemek kaşığı sütü ekleyin, iyice karıştırın.
Orta boy bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Hamurları dönüşümlü olarak kaşık kaşık kalıba dökün.
Yüzeyi düzeltin ve kabak çekirdekleriyle süsleyin.
Fırının orta rafında 25-30 dakika pişirin, fırından çıkarmadan önce kürdan testiyle kontrol edin.
Elektrikli çırpıcı
Blender veya çatal
Orta boy kek kalıbı
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklayın.
Kek, sonbahar atıştırmalığı için harikadır ve hava geçirmez bir kapta 1-2 gün iyi saklanır.
Italia
| Enerji (kcal) | 301,52 |
| Karbonhidrat (g) | 43,71 |
| – şekerler (g) | 19,38 |
| Yağ (g) | 12,53 |
| – doymuş yağ (g) | 1,92 |
| Protein (g) | 3,98 |
| Lif (g) | 1,47 |
| Tuz (g) | 0,11 |
