Basit ve lezzet dolu bir tatlı: ricotta ve çilek reçelli tart
Bir kasede yumurtayı şekerle, şeker eriyene kadar hafifçe çırpın.
Ay çekirdeği yağını, yarım çay kaşığı kabartma tozunu, badem ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak, un ekleyerek yavaş yavaş karıştırın ve kompakt bir hamur topu elde edin.
Streç filme sarın ve buzdolabında bir saat dinlendirin.
Hamuru tekrar alın ve oklava yardımıyla pişirme kâğıdı üzerinde oldukça ince olacak şekilde açın.
Hamuru pişirme kâğıdıyla birlikte doğrudan tart kalıbının üzerine taşıyın ve fazla kenarları kesin.
Yüzeyi çatalın uçlarıyla delin.
Ricottayı yüzeye yayın ve iyice düzeltin.
Ardından çilek reçelini de dökün ve onu da iyice düzeltin.
Kalan hamuru yine oklava ile açın ve istediğiniz kadar şekil kesin.
Tartı şekillerle süsleyin ve yaklaşık 180°C'de 50 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın, ardından pişirme kâğıdının yardımıyla tartı doğrudan bir tabağa alabilirsiniz.
Bardak
Mutfak terazisi
Kase
Çay kaşığı
Kaşık
Çatal
Şekil kalıpları
Oklava
Gıda streç filmi
Pyrex 3 l cam kase, beyaz
Tart kalıbı
Buzdolabında en fazla üç gün.
Ben bu tarifi paskalya dönemi için, tartın yüzeyini paskalya şekilleriyle süsleyerek hazırladım; ancak klasik şeritlerle veya en sevdiğiniz süslemeyle de yapılabilir. Yapımı kolay, hızlı, içinde bolca eşsiz tatlılık ve lezzet barındıran bir tatlıdır.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 323,93 |
| Karbonhidrat (g) | 42,87 |
| – şekerler (g) | 27,73 |
| Yağ (g) | 14,85 |
| – doymuş yağ (g) | 2,89 |
| Protein (g) | 6,04 |
| Lif (g) | 1,46 |
| Tuz (g) | 0,07 |
